Ma­ni­sa de­nin­ce ak­la ilk ge­len­ler­den bi­ri meş­hur ke­ba­bı tabiki. Tatar Kebabı imiş aslı.Tatarlar getirmiş yıllar önce kente, Halep’ten gelip yerleşen ve mekan açarak,yanında kalfa ve çırak yetiştiren İbrahim Usta, yaptığı demir şişe sarılmış köftenin adını da “Manisa kebabı” koyarak isimlendirmiş. Arap ve Osmanlı kültürü karışımı bu kebap, zaman içerisinde bu şehirle bütünleşmiş ve seneler boyu yetişen ustalar bugünlere kadar devam etmektedirler…